– Tranche d’échine de porc.
– Sel, sucre, paprika de La Vera AOP, pâte d’ail, sirop de glucose, huile d’olive vierge extra, antioxydant E-301, arômes (contient de l’arôme de fumée), conservateurs (E-252 et E-250) et épices.
– Enveloppe de collagène multicouche microperforée, du calibre 60 au 90 selon les besoins de la matière première.
– L’enveloppe reçoit un traitement de surface afin de prévenir l’apparition de moisissure pendant le processus d’affinage. Il s’agit d’une solution de saumure contenant une quantité contrôlée d’additifs E-202 et E-235.
– Informations sur les allergènes : Ne contient aucun des allergènes alimentaires recueillis par l’annexe 2 du règlement 1169/2011, à des niveaux supérieurs à ceux prévus par la loi et qui exigeraient une mention spéciale sur l'étiquette du produit.
– Informations OGM : Ce produit ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés.

Produit prêt à la consommation. Il est recommandé d’ôter en partie la fibre synthétique et de fileter à la machine ou au couteau en tranches de 1,5 à 2 mm et de consommer le produit à température ambiante immédiatement après la coupe. Délicieux en apéritif.

Une fois la pièce entamée, protéger le reste avec du film alimentaire et conserver au réfrigérateur. La consommation de l’enveloppe est déconseillée en raison du traitement antimoisissure appliqué pendant le processus.

Conserver dans un endroit frais et sec.