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Jambon affiné Rokelin
De 6,5 à 8 Kg.
Tous nos jambons sont élaborés de façon traditionnelle, salés et lavés un par un à la main, afin de garantir une qualité maximale. Tous nos jambons passent par un processus d’affinage d’au moins 16 mois dans un séchoir naturel.
Grâce à leur composition, riche en minéraux, notamment en zinc, en vitamines et en acides gras polyinsaturés tels que l’acide oléique, ils sont une source de nombreux bienfaits.
Grâce à leur composition, riche en minéraux, notamment en zinc, en vitamines et en acides gras polyinsaturés tels que l’acide oléique, ils sont une source de nombreux bienfaits.
À partir de: 70,85€
PURO CERDO
Quelle est notre méthode ?
Chez ROKELIN, nous ne nous contentons pas de cet affinage. Dans le but d’obtenir une meilleure qualité nous nous imposons un affinage moyen minimum de 18 mois, ce qui apporte à nos jambons un goût et un arôme bien plus intenses.
Nous élaborons nos jambons selon les procédés traditionnels, mais en appliquant des technologies plus modernes afin d’obtenir les standards de traçabilité et de sécurité alimentaire les plus élevés.
Tous nos jambons, sans exception, sont salés un à un et affinés de façon naturelle pendant une période moyenne de 18 mois.
Nous élaborons nos jambons selon les procédés traditionnels, mais en appliquant des technologies plus modernes afin d’obtenir les standards de traçabilité et de sécurité alimentaire les plus élevés.
Tous nos jambons, sans exception, sont salés un à un et affinés de façon naturelle pendant une période moyenne de 18 mois.