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JAMÓN BODEGA ROKELIN
Desde 91,00€ IVA Inc.Todos nuestros jamones se elaboran uno a uno de manera tradicional, salando y lavando cada uno de ellos manualmente para garantizar unos altos estándares de calidad, todos nuestros jamones cuentan con una curación mínima de 16 meses en secaderos naturales.
Su composición rica en minerales, especialmente zinc, vitaminas y ácidos grasos poliinsaturados como el ácido oleico hacen que este alimento sea una fuente importante de beneficios.
Peso: +/- 200gr.
*Al pedir el jamón en filetes, el peso total puede tener una merma de hasta 400gr al filetear. En el envío se incluyen cortezas y hueso. -
JAMÓN DE TERUEL
Desde 120,00€ IVA Inc.Nuestro producto estrella es el Jamón con Denominación de Origen protegida (D.O.P.) “Jamón de Teruel”, elaborado y curado en nuestro secadero, a una altitud de 947 metros y cumpliendo siempre con las estrictas normas y pautas que estable el Consejo regulador de la Denominación de Origen. Con jamones que proceden exclusivamente de las razas Landrace, Large White o cruce de ambas (línea madre) y Duroc (línea padre), garantizamos una carne de excelente calidad con una óptima infiltración de grasa, aportando una jugosidad, textura, conformación y color inigualables. Tras completar una curación mínima de 60 semanas, y un peso que debe ser igual o superior a 7 kilos al cumplir dicho periodo, el jamón es marcado a fuego en la corteza con una estrella de ocho puntas acompañada de la palabra “TERUEL”, además de colocarle la etiqueta (vitola) numerada y con el logotipo de la Denominación, garantizando así su excelente calidad, curación y una correcta trazabilidad.
Te enamorará por su sabor suave y delicado, muy agradable y poco salado, de color rojo y aspecto brillante al corte, con infiltraciones de grasa en la masa muscular.Peso: +/- 200gr.
* Al pedir el jamón en filetes, el peso total puede tener una merma de hasta 400gr al filetear. En el envío se incluyen cortezas y hueso.A tener en cuenta.
** El Jamón denominación de origen de 7,5 kg se encuentra menos tierno de lo habitual debido a sus +-18 meses de curación. Desde Rokelin recomendamos un tamaño mínimo de 8kg.